Зять шеф-повар

Chef Son-In-LawDa Chu Xiao Xu

Ресторан Цяо Чжи - это место, где каждое блюдо несет в себе отзвук прошлого, напоминая о том, что кулинарное искусство является не просто навыком, а скорее осмысленным продолжением истории и культуры предков. Его кулинарный талант - это вывернутая наизнанку традиция, которая с достоинством передана ему от дедушки, которого он неуклонно развивает и совершенствует с любовью и усердием. В его ресторане каждый гость может найти свою ноту, свою частичку в каждом блюде, что пробуждает воспоминания о детстве, уважение к традициям и тесные связи между поколениями. Ресторан Цяо Чжи стал не просто местом для перекуса, а центром, где каждый кусочек пищи становится синтезом вкусов и чувств, способствующим обмену опытом и сохранению исторического наследия семьи. В его понимании каждого блюда есть своя личность, свое лицо, свою индивидуальность, которая не позволяет ему просто существовать на кухне, но делает из него настоящий мост между современностью и древними традициями. Он убежден, что каждая мелочь его кухни несет в себе отпечаток прошлого, поэтому каждый кусочек пищи - это не только вкусная еда, но также осколок истории. Именно поэтому он видит свою работу не просто как источник заработка, а скорее как способ сохранения уникальной культуры и истории своей семьи для будущих поколений.